2025-04-06 20:16:49
我太太前些天生日，曾收到美容院送来的礼盒，除了鲜花、长寿面，还有十几个鸡蛋……因为我太太基本不吃鸡蛋，如何尽快吃完这些蛋则成了一道难题。我突然想到可以做茶叶蛋，自家留一些，剩下可以送给双方父母品尝。成品一出，大家都说好吃又入味，唯一的缺点就是不够咸，看来下一次我要多放点盐和生抽。
建议在晚上睡觉之前制作，次日早上就可吃得美味可口的茶叶蛋了！
已闷煮一整晚的茶叶蛋成品
准备材料：
鸡蛋若干（也可使用鸭蛋）
茶叶（推荐红茶，如立顿红茶包，避免使用绿茶）
生抽 3汤匙 （用于调味）
老抽 2汤匙（用于上色）
食用盐 3汤匙
糖（白糖或冰糖均可，用于提鲜）
茶叶蛋卤料包（也可以用八角、桂皮、姜片、茴香、陈皮、花椒、肉桂、干辣椒、五香粉等香料代替）
将所有鸡蛋洗干净，冷水下锅，大火煮开后转中火闷煮8分钟，关火再闷5分钟。
捞出鸡蛋，过冷水降温，使用不锈钢汤勺把每个鸡蛋敲出裂纹，花纹越密越好，这一步可以让茶叶蛋更加入味。
将鸡蛋全部放入电饭煲的内胆，并将其余的酱油、盐、茶叶、卤料包或香料等食材一同放入。加入适量清水，水量需略高于鸡蛋。
电饭煲选择“煮饭”或“煲汤”模式，直至程序自动完成。结束后无需开盖，让其自动转入保温模式，隔夜闷煮会更加入味。
茶叶蛋可浸泡在卤水之中，在冰箱里冷藏可保存3-4天，使用前需用微波炉或蒸锅里加热。
茶叶蛋，早餐选粥+包子，午餐配米饭+小菜，下午茶搭水果或咖啡，宵夜配泡面。试试这些搭配，让茶叶蛋成为餐桌上的百变主角吧！
剥壳后的茶叶蛋，与泡面很般配
2025-03-30 21:40:33
第一次知道黑胶唱片的概念，是在孙燕姿《任性》MV开头的歌手旁白：“50萬加侖的水，42公斤的體重，88個琴鍵，24分鐘的車程，33轉的LP，一個任性的我，一個離開的你。”
后来才知道，音乐播放器上以每分钟33⅓缓慢旋转的圆盘状物体，叫 Long Playing Record，简称LP，是一种的 PVC 类材料制成的唱片，常见尺寸为12英寸，在20世纪80年代CD唱片流行之前一直是音乐唱片首选的发行载体。最近，在机缘巧合的情况下，开始接触到黑胶唱片，并准备入坑。
我的初中时代，那时候流媒体 APP还未诞生，mp3音频播放器很贵，并未大范围流行。我总习惯周末放假时去步行街的实体店铺购买新出炉的华语CD专辑，如今本地的音像制品店，早于关门歇业，或转售其它商品。
不同于CD或流媒体的高保真，黑胶唱片的模拟录音技术保留了声音的连续波形，许多人认为其音质更“自然”“温暖”，更适合播放爵士乐和古典乐。同时，聆听音乐的仪式感，从收纳架上取出黑胶唱片、用静电刷清洁盘面到放下唱针的过程，让人更专注于音乐本身，而非快速切换曲目。此文，在流媒体主导的“快餐式”听歌时代，黑胶唱片代表了一种放慢节奏、沉浸式享受音乐的态度。黑胶唱片让听歌者专注于整张专辑主题概念，而非被流媒体平台的推荐算法支配。
而黑胶唱片的大尺寸封面、插画、歌词本等，往往设计精美，极具收藏价值，许多限量版或复古唱片本身就是艺术品。部分国内外歌手推出的黑胶是限量版或再版经典，具有升值潜力，成为收藏市场的热门标的，如周杰伦的黑胶唱片专辑套装，价格早已翻了几番。
上周，我人生的第一张黑胶唱片已经到货——小野丽莎的爵士经典专辑。另外，我在日本 CDJapan 网站海淘的几张黑胶唱片正在寄往中国的路途中。
有了黑胶唱片，怎么能没有黑胶唱机？我不是金耳朵，也没有追求 HIFI 的需求，买千余元左右、入门款的黑胶唱机即可。已下单铁三角 AT-LP70X 黑胶唱片机，预计4月初到货，到货后再放测评。
2025-03-03 22:30:07
在2025年的当下，尽管操作系统内置防护功能日益完善，但安装杀毒软件的必要性仍然存在，勒索软件、网络钓鱼、隐私泄露等网络威胁只增不减，所以，安装杀毒软件还是必须的，今天，就为大家推荐几款免费的杀毒软件——
Kaspersky，以强大的恶意软件检测能力和全面的防护著称，即便在免费版（Kaspersky Free Antivirus）中，其核心引擎依然能有效应对零日攻击和复杂威胁。它在独立测试中（如AV-TEST）通常得分很高，误报率低。界面简洁直观，适合普通用户。 免费版功能有限，仅提供基础的实时防护，不包括付费版中的隐私保护、家长控制等高级功能。对系统资源的占用略高于一些轻量级杀软，可能对老旧设备性能有一定影响。
适用人群：需要高防护能力但预算有限的用户。
正版通用激活序列号：（任选其一激活） 3SXCM-M9RJM-6985N-PWKP7 A23B5-44EXM-85MVF-KM2GQ
如果用着不顺手或者感觉系统卡顿，可点击这里下载“卡巴斯基专业卸载工具”，卸载成功务必重启电脑。
Avira Free Antivirus，非官方中文名称为“小红伞”，提供轻量级的防护，占用系统资源较少，非常适合配置较低的电脑。它基于云技术的扫描能快速识别新威胁，免费版还包括基本的浏览器安全扩展（如防钓鱼）。安装简单，运行安静。但免费版功能较单一，缺少防火墙和更深层次的防护工具。界面广告较多，可能会干扰用户体验。防护能力虽不错，但在面对复杂威胁时略逊于 Bitdefender 或 Kaspersky 。
适用人群：电脑配置较低、追求轻量化的用户。
Avast Free Antivirus，功能较为全面，除了基本的病毒扫描和实时防护，还提供Wi-Fi安全检测和简单的密码管理工具。界面友好，支持中文，易于上手。它在全球用户中普及率高，社区支持丰富。但免费版会频繁推送升级到付费版的广告，可能会让人感到烦躁。防护能力中等偏上，但在一些测试中检出率不如 Bitdefender 或 Kaspersky 。资源占用中等，偶尔可能影响系统速度。
适用人群：想要功能多样又简单易用的普通用户。
Bitdefender Antivirus Free ，以极高的恶意软件检出率和零日威胁防护能力著称，几乎不产生误报。它运行安静，对系统资源占用极低，几乎感觉不到后台运行。界面极简，适合不愿过多操作的用户。但免费版功能非常基础，仅提供核心防护，缺乏额外的安全工具（如防火墙或隐私保护）。自定义选项少，不适合喜欢调整设置的高级用户。
适用人群：追求极简高效、不需要额外功能的用户。
AVG AntiVirus Free 与 Avast 同属一家公司（被 Avast 收购），因此功能和界面风格类似。它提供实时防护、文件扫描和基本的网络保护，资源占用适中，适合日常使用。免费版体验相对稳定，广告推送比 Avast 稍少。防护能力与Avast接近，中等偏上，但在面对最新威胁时表现不如顶级杀软。功能上没有太多亮点，缺乏创新点。
适用人群：喜欢简单防护、不介意功能重复的用户。
Microsoft Defender（原名 Windows Defender），Microsoft Defender 默认在 Windows 10/11 操作系统已预装 ，无需额外安装，开机即用。它近年来防护能力显著提升，能抵御大部分常见威胁，且与系统深度整合，资源占用优化良好。完全免费，无广告。但在独立测试中，防护能力略逊于 Kaspersky 或 Bitdefender ，尤其对某些高级威胁反应不够迅速。功能较为基础，缺乏浏览器扩展或额外的安全工具。
适用人群：不想安装第三方软件、满足于基础防护的 Windows 用户。
火绒安全软件是国内用户中口碑极佳的轻量级杀软，占用资源极低，几乎不影响系统性能。它专注于核心防护功能（如病毒查杀、主动防御），界面简洁无广告，提供扩展工具箱（如弹窗拦截），非常适合国内环境下的流氓软件防护。但国际知名度低，缺乏类似 AV-TEST 的全球测试数据支持，可能在应对国际化威胁时不如国外大厂。功能较少，适合技术用户而非追求多功能的小白。
适用人群：国内用户，尤其是喜欢轻量化、对广告敏感的高级用户。
如果你追求顶级防护且不介意功能少：选 Bitdefender 或 Kaspersky 。
如果你用的是老电脑或想要轻量：选 火绒 或 Avira 。
如果你想要多功能且能接受广告：选 Avast 或 AVG 。
如果你是Windows用户且不想折腾：Microsoft Defender 。
如果你在中国且讨厌弹窗广告：火绒是不二之选。
2025-02-22 20:56:38
2025年2月19日，苹果公司正式发布 iPhone 16e。这被视为 iPhone SE 系列的第四代产品，但其命名和配置更接近 iPhone 16 的“青春版”。
iPhone 16e 显示屏，沿用三年前的 iPhone 14 同款6.1英寸刘海屏，依旧是60Hz刷新率与800尼特亮度。灵动岛？不存在的，刘海屏的库存还未清完，含泪采用刘海屏设计。在安卓千元机阵营，早已普及120Hz高刷、亮度突破1200尼特的背景下，已成技术化石。
iPhone 16e 搭载了A18芯片，保留了完整的 CPU 核心和神经网络引擎，但 GPU 核心数从标准版的5核缩减至4核，游戏性能略逊于标准版的 iPhone 16，美其名曰“差异化”。配合1080P级别屏幕显示效果，如同给跑车配备自行车轮胎，性能释放与用户体验严重割裂。果粉吐槽：“这刀法比《水果忍者》还刺激，刀刀见血不见钱。
iPhone 16e 摄像头，为后置单摄4800万像素（支持2倍裁切变焦），但阉割了传感器位移防抖、电影模式、微距拍摄等关键功能，实用性远低于标准版，被调侃为“扫码级”配置。而我在2021年中购买的红米 Redmi K40 手机就已支持120Hz高刷+三摄头，价格才2000出头。
另外，iPhone 16e 还阉割了 MagSafe 磁吸充电、Wi-Fi 7、UWB超宽频、Thread技术。同时，苹果大吹特吹的 Apple Intelligence，中文服务还得等到2025年4月上线；反观国产手机，均开始内置或预装 DeepSeek ，用户只能对着 Siri 干瞪眼。
iPhone 16e，唯二能吹的是支持双卡双待和续航，声称视频播放时长达26小时，靠的竟是苹果自研C1基带“省电玄学”，但信号实测成谜——毕竟苹果使用 Intel 基带的前科（iPhone XS/XR/XS Max）足以让人 PTSD。
国行版 iPhone 16e，起售价4499元（128GB容量版本），国补后约3999元，但与第三方渠道的iPhone 16（原价4699元）价差仅500元，配置差距（屏幕、影像、芯片）导致性价比不足。
苹果嘴上说瞄准中端市场，实际目标可能是北美“钉子户”——用着带 Home 键旧机、对配置无感、分期当饭吃的用户，毕竟他们可以每月5.99美元分期36个月，四舍五入等于白送，妥妥的“资本主义羊毛”。但在国内，4499元能买小米15顶配、华为Nova 12 Ultra，甚至二手 iPhone 15 Pro，谁会选一台“刘海单摄丐中丐”？网友总结：“iPhone 16e的存在，就是为了证明 iPhone 16 有多香。”就这配置，还敢叫“iPhone 16e”？建议改名 iPhone 14e Pro Max Lite！
个人建议：除非你钱多到想给苹果公司董事会高管们众筹新游艇和私人飞机，否则等它降价到人民币3000元再考虑——毕竟，苹果的“刀法”再狠，也躲不过友商的明枪暗箭，也打不过拼多多的百亿补贴，我的 iPhone XR 还可以再等等！
iPhone 16e的发布，“刀法”精准，正应验了库克的那句口头禅“Only Apple Can Do”！
2025-02-10 20:52:28
水煮蛋可能是最方便又丰富的蛋白质来源，但煮出一颗兼顾营养与口感的完美水煮蛋，并不是把鸡蛋放入冷水，加热直至沸腾，然后出锅这么简单。
近日，期刊《Communications Engineering》发表了意大利研究团队提出的一种全新方法，称之为“周期性煮蛋法”，具体步骤如下：
【材料准备】
新鲜鸡蛋若干
100℃沸水锅
30℃冷水盆（可用温度计校准）
计时器
【烹饪步骤】
预处理：鸡蛋提前室温静置20分钟，确保内外温度均衡。
将鸡蛋完全浸入沸水锅，开启计时器。保持水面完全覆盖鸡蛋，维持剧烈沸腾状态。
当计时器到2分钟时，立即用漏勺将鸡蛋转移至30℃冷水盆。2分钟后再次转移回沸水锅，重复此冷热交替过程共8次（总时长32分钟）。
完成8次循环后，将鸡蛋放入流动的冷水下冷却并剥壳。
根据研究团队的口感测试，这种方式制作的鸡蛋，蛋白部分口感比全熟的鸡蛋更加细腻且富有弹性，而蛋黄部分则比半熟蛋，保持了奶油般的柔软质感，带一点咸甜味道。此外，经过成分化验，经过冷热交替制作的鸡蛋，蛋黄中的多酚等对健康有益的微量元素含量显著增加。
您会选择这样煮水煮蛋吗？
2025-02-05 01:39:37
一月中旬，我的华为手环6突然出现屏幕基本无法点亮、抬腕亮屏功能失效、菜单键失灵、电池续航严重崩溃等情况，估计手环的大限已至，是时候购买新款智能穿戴设备了。
经过一番研究，我舍弃了小米和华为的穿戴设备，以2146.26元带正规电子发票的价格，在拼多多的百亿补贴购买 Apple Watch Series 10 42毫米 GPS版。
收货验机后，确定是正品行货且全新未拆封，但 Apple Watch 在配对 iPhone 时，提示“iPhone 版本较旧 此 Apple Watch 需要更高版本的iOS。”经过原因排查，我的 iPhone XR 系统版本为16.7.2，而 Apple Watch Series 10 需使用操作系统 watchOS 11必须强制使用 iOS 18 进行配对。
我不愿放弃系统流畅度、电池续航，将 iPhone XR 升级到 iOS 18系统，只为配对 Apple Watch Series 10，我还指望这台手机能撑到明年晚些时间，以更换 iPhone 17 Pro 或 iPhone 17 Pro Max。那有无一种办法，在不升级 iPhone 系统版本的前提下，让新款 Apple Watch与较旧 iPhone 系统版本实现配对？有！当然有办法！
B站的UP主——蜜汁鸡头，开发了一款能解决“新款Apple Watch与较旧iPhone系统版本配对失败”的软件，亲测成功解决此问题，适合 iOS15.2及以上版本的系统，无需越狱、也无需安装巨魔。
温馨提醒：使用前请务必备份好 iPhone 上的资料，以免造成数据不可恢复的损毁。监管机，黑解机，隐藏ID机等非常规机子请勿尝试。
首先，下载并安装“爱思助手电脑端”，爱思助手将自动安装设备驱动和 iTunes 。确定驱动正确安装后，关闭爱思助手主程序和后台。（系统托盘图标选择退出）
接着，打开 iPhone -设置-Apple ID-查找，将“查找我的 iPhone”的按钮关闭。若无法顺利关闭，可重启 iPhone 后再次尝试关闭。
然后，使用苹果原装数据线，将 iPhone 连接到电脑，如 iPhone 提示是否信任设备，请选择“是”。同时，下载 JiTou-Unlock_Next-1.0-Beta.zip，并解压到桌面。打开 JiTou-Unlock-NextVersion-master.exe
若驱动正确安装、连接正确，在软件界面的左上角能看到软件已成功识别 iPhone ，如果没有，可以点击刷新按钮。点击“移除配对限制”，max值默认为36，再点击“应用”，最后点击“应用破解”。稍等片刻，如果没有报错，手机会自动重启，可能出现系统激活界面，务必点击“不要传输APP与数据”，否则手机先前资料会被清空。
最后，新款Apple Watch与较旧iPhone系统版本就能成功配对了。
当前已使用超过两周，各项功能均正常使用中，暂无明显 Bug。建议使用 iOS 16及以上版本系统进行配对，iOS 15可能存在无法同步相册、睡眠健康数据与运动跟踪不可见、部分新表盘在 iPhone 上不可见等Bug。
