2025-08-01 23:58:27
早上的朝霞超级美！！！
继续《豆汁记》，读完了后两篇，再读前两篇，行文方式有些不太一样。第一篇算是虚构故事了，有大段大段的陈述又不失节奏，有点像在读萨拉马戈的感觉，信息一波一波涌上来，很多对话也都在段落里面，让一段表述变得完整和丰满。
昨天有些别的事情，今早有人跟我说删掉微信了，回了一句，发现已经删除了，或许觉得我是不重要的人吧？不过这感觉像是有些记忆在被清除前又活跃了一下似的，忽然联想起很多。似乎当年在上海和北京的见面，都曾有一种和谐感，那时大家都是无根无着的，平等极了，也不带什么预设和人情，这种漂浮感或许对很多人来说是一种安全感。不过这仅限于外乡人们的聚会，我还蛮少跟土著有深入的交集的。就像昨天跟瓦老师聊的，喜欢乱窜的人，总容易聊出些共同话题吧，更多乱窜的人，就聚集起更多奇怪的际遇。
聚聚散散的，总还是要习惯，似乎这也算是有始有终的。
养生壶启用，开始煮红豆薏米水，先炒了一下再加水煮的，很好喝。
Lili种的上海青发芽了，长得比我的罗勒快好多啊，不知是不是因为温度有点过高。
脑子里还是会有面粉事件的后续，爸妈说得也没错，在外面吃饭，会几个会给你吃好米？做好馅？但也不禁想，真的从没有过吗？或者说，真的不会有吗？做生意、经商的价值是否也有了异化呢。有些或许是因为要控制成本而默认了的潜规则，但为了味道而牺牲的饮食安全性，还有出现的预制菜这种东西（跟面粉和大米的精制问题一样），如果这都成了能被接受的共识，未来真的还能让人放心吗？
核心的问题或许也不是营养成分，不是添加剂和饮食安全，而是自然的多样性和可持续，还是要靠有机农业，福钧在中国的游记里，记述了太多中国农业的细节，那会儿可是没有农药和化肥的啊，那种永续的种植，本就应是在这片土地上生存最坚实的土壤。
光是穿上衣服，还没出门就出了一身汗……真是崩溃……
上地铁还被两个小妹妹抢座，她俩没有尴尬地对着我笑，我也对着她俩笑，觉得确实好好笑哈哈哈，老人家腿脚不灵光，抢个座都那么犹豫，犹豫就会败北？哈哈哈哈哈。
盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。——杜甫《客至》。都忘了还学过这首诗了。这字念sun，也完全不记得了。
跟朋友在本地老店盘飧市吃的午饭，有好吃的麻婆豆腐，还有好吃的卤肉，很香！老味道！感叹成都发展得实在太快，城市规模也扩大得太快，导致了在地文化的稀释，似乎有太多的记忆错失了记下来的机会（而且缺少物的印证）。真的需要有很多人都每天写写、记记，生活是多美妙的事情，但也是多脆弱的。
农人最近一直在研究成都的历史，但发现成都的学术圈子也还是太小，真正称得上源头的信息无非萧易、袁庭栋这样的学者，后者源头的著作更多，我翻过的《成都街巷志》也是他写的，才知道他已经80多岁的高龄了。
又是八十岁的老先生啊，我们最容易错过的人！好在他玩抖音，开直播，能让我们看到！
我说起没看到上册，她说成都图书馆有，有袁庭栋老先生捐赠的他的藏书，有一个专区可以翻看，方所也有一片关于成都历史的区域，也能翻到最新出的版本。欸，要去！
其实蜀地一直都人才辈出，本不应缺记述者的，但战乱确实太多，留下来的文献确实太少太少，以至于让我有外部不够了解川渝地区的感觉，但其实是反过来，是以中原为核心的文化区，掌握着记录的权力，很多没有被历史典籍记录，便像是没有存在过一样。但若要细看，也没多少平民的历史和生活的历史，仿佛都不曾存在过一样。反而是在外国人和传教士的游记和日记里，才能看到普通人的生活，那些文字里有农田，有耕作，有孩童，有信仰，有比皇族更本真的生活。
西安、北京、南京都曾是都城，史料瀚如烟海，甚至无从下手。而对川渝的了解，就仿佛都集中在了金沙和三星堆，后面就接续不上了，农人她说起来，长沙、武汉、广东其实也是这样，自古跟中原的关系就是各过各的，没什么深入连接。
生活是记录出来的，我记录自己的附近和当下，也不是为了留下什么，而是想让自己有机会咂摸下生活。匆匆忙忙，快速发展，一切记忆都割裂了，自己十几年前的记录（甚至措辞方式）都恍如隔世，甚至再去追忆下当年，都很难找到出发点。
我还说起有点感叹成都饮食大熔炉哈哈，外地菜来了似乎都要本地化的，不过未来可能不会了，随着发展会真的逐渐丰富起来，多样起来。会有更多纯粹的外地的味道吧。在北上可以吃到的东西非常多样，平均的消费力和消费水平也比四川强不少，也不能说这边没有，但要做到正宗和多样，还是需要更多更深的文化交流和相互接纳。
饭后走几步，她还感叹，我好像是穿越到了成都，以前没有想过会和我走在成都的街上哈哈。
出门带了猫粮，居然就在路边喂到奶猫了，黑白花纹的！可爱捏。
晚饭炒了肉丁豇豆，做的时候菜发现烂肉豇豆要用泡菜豇豆才行的哈哈，以及，炒了嫩黄瓜，也是挖了瓤之后才发现不用挖，可以带着瓤炒……挖了之后既不好切，又不好炒……
主食是喝了一天的红豆薏米水的“干货”哈哈，很香！又很饱腹，是营养的味道。
最近都是台风的消息，而且雨似乎真的都向北边去了，南方反而没什么雨水欸，但还是一样的湿……
CHANGELOG
2025-07-31 23:58:27
呆爷最近食欲不振，他有点怕热，最近掉毛有点严重，于是一直舔毛，偶尔就会吐一下，但主要是吃饭有点麻烦，对吃饭感兴趣的时机琢磨不定。他有一套自己的流程，外界不是很容易能琢磨清楚。
养生壶到啦，准备酸梅汤和红豆薏米水喝起来了！
浏览器里在抖音看了一个讲面粉研磨的视频，评论区非常直截了当，现在的真实信息都在犄角旮旯里，挑出来可太难了，但那常常就是现实中的巨大的真相，在网络上却显得微不足道，背景可疑。抖音还是可以作为一个搜索平台使用的，但这种使用方式并不被平台认可。流量高的内容的评论区，经常有真实信息，流量低的内容，往往本身就是有价值的信息。说来说去，怎么有点像价值投资了哈哈，公司的内在价值与短期的股价波动无关。
小红书和抖音确实是有价值的平台，在某些方面已经超过传统的搜索平台了，所以这些平台都相当厌恶爬虫，因为数据和内容才是核心。其实相比搜索引擎的搜索结果，似乎已经另有一个开放给爬虫的“隐形”互联网了，那里才是更多数据的汇集之处，黑色、白色、灰色的数据都欢迎，数据就是爬虫的食物。
中午看了一眼股票账户，快回本了TAT。
看一个视频，陈佩斯讲戏剧行业的世界是多维的（传统的世界观），唱戏不但唱给人，也唱给鬼神，唱给亡人，唱给过去的人，因而也总是有观众的。好神妙的表达，很想看《戏台》。
王德峰的视频里提到，老子不可能有进步的时间观，因为若要有“进步”，就必然有“退步”，即必然要有“是”与“非”，“进步”是“是”，“退步”是“非”，“高效”乃“是”，“低效”乃“非”，老子不可能同意！
下午下了一阵子雨，刚好在跟瓦老师聊天，看到她换了新头像，后面聊到在成都大家都太有附近性，很难约出来，聊着聊着，发现我们都是喜欢乱窜的人，她也是个“高中的时候，午休会跑出去散步，买书，省图书馆的人”，“活动范围已经比普通人大了”，“原来喜欢乱跑的人才是少数”，“在北京能排除万难活跃穿越的人更是少数”。是的，我也感觉，喜欢远方的人，其实没有多少。
然后我就问瓦老师：“所以我们才会在北京相识，对吗？”
哈哈，不过也是因为她疫情期间在长毛象上发照片被站长颗打捞到，而我也同时去了粉红橙，才奇妙地相识了的。是的，在网上也一样特么不老实。
于是也忽然理解了：那些执着于出片的人，大抵也是不喜欢乱窜的人。互联网充斥着攻略和美照，也是因为他们才是大多数。
看到新闻，最近几天各大知名字幕组都被约谈，很多字幕组的微博开始停更、清空甚至销号，站点关闭，看时间是7月22日前后被约见的，分析下应该是要避免过于明显的版权侵权，或许是国家层面的交涉有了什么约定，才这样执行下来了，明确上了名单的自然会要求罚款和删除。恐怕未来也不会有什么公开说明。小众的字幕组没什么事，比如生草，不耽误我看纪实72小时就行！
字幕组的微博下面，留言最多的是“人没事就好”和“保护好自己”。没有被追捕，只是约谈，显然是很高层面的细致要求，注意社会影响。
接着研究面粉和食品添加剂。家里各种面粉（以及各种粉）的生产标准都不一样，很多都是备案的企业标准，往上查，混合这种粉使用的原料只要都符合相应的国家标准就可以。也是相当宽松……
另外查到《食品中农药最大残留限量》（GB 2763），上面列了548种农药，哇哦，如此竟然，我还是天真了。
我们吃的各种面粉，很多核心成分都是小麦粉，而小麦粉也区分很多等级，可以理解为从外向内研磨小麦，越靠外的营养成分越低，蛋白质含量越低，越靠内（胚乳）的蛋白质含量越高。蛋白质的低的就是低筋面粉，高的则是高筋面粉。
再回到单颗小麦来看，完整的一粒小麦应该有麸皮、胚芽和胚乳，而无论是高筋还是低筋小麦，里面都是没有麸皮和胚芽的，这两个部分都在研磨中被分离出去了。
胚芽富含维生素B和E，麸皮富含膳食纤维，剩下的还有什么，那便是淀粉和蛋白质了，低筋面粉里有什么，可以理解为淀粉和一点点的蛋白质。然后我就想明白了，为什么吃面那么容易饿……尤其是在北京吃面，没有浇头，没有肉，其实就只是吃了一碗淀粉，还花了二十多块钱，商家真是笑着赚钱。
没有了胚芽和麸皮的面粉，会很白，做出来的面条和馒头，雪白无比，看着好看，反过来就会继续加强该印象，于是也就慢慢忘记了，全麦的面粉，是微微发黑的，也越来越没有人去吃。
抖音的评论区，说，“面粉就买通粉”、“便宜的粉，越好的添加越多，只能说到这”、“黑点面挺好，有胚芽挺好，粗点真的不错”、“一粒麦子要脱6次皮，麦芽面，麦心面，都很贵，其他的都是普通面粉，越小的磨越有机健康”。
大的面粉厂，有各种各样的技术和设备（很多都是进口设备），把麦芽和麸皮分离掉，再通过添加的方式，把面粉变成彻底的工业品（不易腐烂变质），我们吃的到底是什么呢？现在的馒头哪有麦香味，都是特么奶香味。还不如面包，很多都会加入一些全麦粉或胚芽粉，那才是麦香的源头。
所以俺以后一定多吃全麦粉和胚芽粉，甚至就找一次加工的、短期内要吃掉的通粉。
哦对，大米也是一样的，管他什么东北大米、五常大米，也都是没有胚芽的米，有胚芽的米，叫“胚芽米”，其他的都是XX大米。
为什么我从来都不知道？因为资本想让你这样思考。
这些学习都发生在Lili做了佛卡夏面包之后。很像披萨面团的口感，烤的实时间有点长了，吃起来有点像大馒头hhh。
天黑前的乌云也很好看，东边远处的云还反射了一些落日余晖，像是朝霞。
CHANGELOG
2025-07-30 23:03:27
今早好大的风呀，天刚刚亮时还是漫天的云，起风就把东边吹散了一些，太阳照在云层上，露出一条金黄的丝带，云层都显得立体了很多。
在床边被吹得好舒服，起意下楼跑步。要早出门，来不及去市场了，晚上再去。
看了一小时书，还是《豆汁记》这本，很久没这么慢地看一本书了，太多有趣的细节，太多未曾见过的生活。这篇叫《状元媒》，前面还看得直乐呵，到后面却是个伤心的事，利用状元做媒，母亲被父亲骗婚，放现在是不可能出现的事。百姓与权贵，总是这般的不对等，瓜葛太深太多。
这篇又好在同时陈述了父亲和母亲的记忆（权贵和庶民），写史上最后一个状元行招摇撞骗之事的前前后后，接亲是重头戏，两人的记忆却全然相逆，一人喜、一人哭，完全两个故事。
昨天买的菊乐打牛奶啰，好喝！用奶锅煮的，奶皮给Lili吃，我超级不爱吃这东西。啊，这玩意是我的忌口欸，想来，这竟然是我唯一忌口的食物！
小红书的评论居然可以发语音了，路上听了好几个台妹说话（一身鸡皮疙瘩……），还有广东靓妹靓仔在评论区唱粤语歌，太好了吧！真的是当代贴吧，而且是一种还蛮不错的形态。
在环球中心拜访项目，跟两位创始人聊了蛮久，做教育赛道的服务商，蛮有情怀的，但完全没有融资经验，总触碰到雷区，会后也跟他们交流了不少看法。还得知四川省一本录取率在全国范围内一直是倒数几名，这里是一个不太为人所知的高考地狱啊……怪不得好奇社区（钥匙玩校）在成都也做了快十年了，现在甚至可以到省外发展，这里早早就已经出过问题了。
想想李飞飞的父母九十年代末就居举家移民，是真的很超前的决定。
这两年工作上也开始卷了，就业形式又严峻，很多人选择离开，也是无奈的选择。不过川外的世界也是值得体验一番的嘛，吃的还是比四川多样一些哈哈。很多人多年后还会回到这里，至少这里还能够回来，就挺好的。
一直到下午天气都不错，高新区这边有大片的蓝天，快速飘过的云，棉花糖状的，恍惚中有身处北方的感觉。傍晚云层就厚了很多，云下是不透光黑压压的，应该是由台风带来的。很快就会下雨了。
下班又买李子了hhh，还买了彩椒、西兰花、脆梨（老板说绿的脆、黄的软）、苦苣、豇豆（烂肉豇豆我来了）、冻粑，以及青菜。
到家又是一身的汗，感觉每天都要花上两个小时消汗，伏天新体验。
老白发我一个有关跑团的视频，发现up主备注里的跑团活动据点，距离我家直线距离不到500米！立刻发了私信，好想尝试下跑团耶。
傍晚如期下雨，今天有点累，在躺床上睡了会儿，也还没完全恢复回来，最近觉睡得有点少，得补补（醒得还是太早了）。
最后一个话题是面粉，在早上偶遇邯郸大姐后就一直萦绕着我，发现家里五得利面粉的包装上甚至没有配料表！在网上找到一张，上写配料是小麦、大豆粉、复配面粉处理剂，处理剂里有淀粉酶、维生素C和食用玉米淀粉。品名是各种命名的面粉，执行标准各不相同（意思就是配比不同），说明这个行业的标准是相当之基本（说标准低可能不那么精确），这似曾相识的感觉，很多配方奶粉是用大包粉加营养成分调配出来的，也是同样的道理，这里面有一些猫腻，还没找到根源。
孙大哥的朋友圈，写到他在思考：人类文明不断发展的同时，为什么因为急功近利，要丢掉我们许多珍贵的东西？
CHANGELOG
2025-07-29 23:49:27
没太阳的早上很凉快，坐下来认真看书。发现来的这么多天，几乎没有错过过早上的朝霞，早一些或晚一些，都会看到那一抹红色，或浓或淡，或只是模糊的太阳光点。
《豆汁记》这篇读完了，觉得女性作者的叙事里总有附近性，男性作者总是写史诗，写远方，要么就是写自己，少有中间的过渡地带，少见生活的过程，而女性作者似乎更关注生活。相比之下，男作者的那种春秋笔法，大开大合，其实经不起细看，细微之处总显得空洞乏味，少些人味儿。
近年也常看女性作者的书，故事不很复杂，但总容易读出伤痛，因为太多的真相和苦难，此前从未读到过，鲜活而直接地写出来，成了另一个角度的叙事史，这正是很需要补全的。
杨本芬，姜淑梅，叶广岑，读完这本要去读阿包。
说白了我是更喜欢个人的历史，不喜欢春秋笔法，喜欢叶广岑笔下，御厨口中的老佛爷，要是慈禧写自传，我也会很想看。
想到富贵也是把网上没有的“信息”搬到了线上，从她的镜头里，看到了河南乡村里的爷爷奶奶们，他们的善良，他们的喜怒哀乐，几个动作几句话就能看明白，不需要很多言语，不需要知道他们姓谁名谁，长了眼睛、有心的人，就能看明白，就会有感受，就会有改变。
还有太多的事情可以做，她一定给了很多人信心。
偶尔还会在小红书刷到一个重庆的外卖员，骑着车，哼着歌，一路嘴巴停不下来，乐天的心态就会感染到人，尤其会影响到其他的外卖小哥。
路上读《当我们不再理解世界》，前两年的豆瓣年终盘点里推荐的书，竟然是这种形式的故事，蛮有意思的，像是“黑暗版”的《人类群星闪耀时》。
中午吃了碗冰醉豆花，终于吃到正经豆花了哈哈哈。在成都规划馆附近，于是去看了一圈。是很棒的展览，中午休息时段没有几个人，几乎是独享。一层的地面上有古早的成都府城地图，一眼看到草堂，但却是工部草堂和草堂寺，还未改名叫杜甫草堂哈哈。
迎仙桥、会仙桥、遇仙桥，多好听的三座桥，现在只余望仙桥和送仙桥。哦对，还有二仙桥哈哈。
有个现场的互动测试，测出我内心丰富、拥抱变化，与有教无类的公学始祖——文翁跨越时空相识。
文翁（前187-前110年），名党，字仲翁，庐江郡舒县（今安徽省六安市舒城县）人，西汉循吏，公学始祖。汉景帝末年，为蜀郡太守，为政仁爱，振兴教育，察举贤能，政绩卓著。七十八岁在蜀地逝世。本地建祠有文翁石室，但好像没对外开放。
第一轮城市总体规划，建设定位为省会、精密仪器、机械制造及轻工业城市，1969年人口规模85万人，范围就是现在的一环路。想想现在已经两千多万人……以前的国土规划很有意思，周边都规划了大片的农业用地，明确留出近期和远期征用蔬菜用地的范围，古上就有“扬一益二”，一个是鱼米之乡，一个是天下粮仓，名不虚传，两地到现在也都仍是生活和饮食双发达的地方。
看到个怪形车，一辆二八大杠，后轮旁挂了一个带轮的座椅，标注写着“耙耳朵车”，这形状未免太有趣了，旁边一个大哥给我讲解起来，说以前成都街上很多这种车，一家三口出去玩，男的骑车，女的坐进“偏斗”，孩子坐自行车后座或被妈妈抱着，就这样一家三口出去耍。
大哥指着墙上说，很多建筑都是苏联援建时建的，现在只留下一座“红楼”，曾经是成都量具刃具厂，本地有了自己的钢厂、电厂，很多消费品就开始本地生产了。
二环高架2013年建成，地铁1号线2010年建成（现在已经有30号线了），四川省图书馆2015年建成，成都博物馆新馆2016年建成。这真的是一座很新的城市，试想1969年的时候，这里还只有一环路。
三层还有整个成都市的模型，好大好大的一片区域，甚至可以远远地分辨出我住的片区（不过这可能也是城市规划馆的正常操作2333）！这层把所有的区域规划和发展轴规划都做了非常细致的展示，以及省内其他省市的发展规划，也展示出了一部分。
三层转完，发现了一个边角的片区展示旧的地契，还有几张古早的地图。看到地图我就走不动了。我在地图上观察地名和街道名。1976年，成都地图上都是公社，市辖5区，还是东城、西城、金牛、龙泉驿和青白江。
旧地图上还发现了暑袜街！最初只有暑袜街的名字，一条笔直的街道，此前读到过知道这是一城两县时期，成都县和华阳县的一段分界线，以贸易棉袜而流行，真的是直直的一条街，没有看到成都县、华阳县并置的地图，但似乎从暑袜街这里看到了它们的形状。
后来，在地图上变成了暑袜北街和暑袜南街，再变成北一街、北二街、南一街，到现在，则是北一街、北二街，中间因修路隔开了一段，然后是暑袜中街和暑袜南街，转眼看了几张地图就目睹了这一条街的时代变迁。
四层还有通风廊道、环城绿地、农田、古镇的规划细节，太全面了……这完全就是在再建一个江浙沪吧？
美团的广告好像已经消失了，电梯里都是淘宝闪购，各种广告和代言一波接一波，算了不说了，反正都知道我是美团黑粉了。在另一个群里吃瓜，看到一篇访谈，说阿里由蒋凡统筹，还要持续加大补贴，并且要一直持续到九月，有点战略布局和抢地盘的意思。行文就是一股大公司病的味道，老派的战略管理，下层的歌功颂德，加班执行，但其实细想，更像是一次不计成本的战略重构，重点是抢占线下渠道，阿里不傻，不会白白浪费这么多钱，毕竟目前的现状是，他们在年轻群体的品牌影响力，确实是比不上美团和一些地方品牌的。
听了姜汁讲雅下工程，宏观战略上对印度-孟加拉国-不丹位置进行制衡，长远看是对东南亚的维稳，整体上，近至东南亚和南亚，远至南美，都已经花大力气做了布局。不看全局，就总是看不到战略的要点。看到弹幕说肯定会以电力和新能源作为锚定，建设人民币的结算体系，这确实是非常顶级的战略定位，跟富勒设想的世界电力调配，是很相近的。中国的特长就是缝合怪，扬长避短啊。
看了声玩今年5月演出《时间之外》的幕后纪录片，广州站即将开票了。喜欢了二十年的乐队啊，一步步走到了这么大的舞台上，心里有无尽的抚慰，二十年后，我住在了距离抚琴不远的地方，来到成都，不得不说，欧老板的影响也是非常大的。在我这里，他是最重要的成都的名片。
现在的我，终于在逐渐深入和了解这座城市了。
今天又做了丝瓜，四天后的再试，肉丁炒的，按照瓦老师的教导，吃到了想吃的味道，感恩瓦老师。
到超市遛弯，买矿泉水、菊乐的打牛奶啰鲜牛奶、猪瘦肉馅，猪肉馅为烂肉豇豆做准备哈哈哈。菊乐的鲜奶是傍晚才从小红书上看到的，成都人小时候也经常下楼打酱油和打牛奶的，全中国的记忆捏。
CHANGELOG
2025-07-28 23:48:27
早上的朝霞和云彩相当好看，激动得直接出了门，走了条没走过的路线，拐进一条百花巷，非常安静的巷子，路口是一家面馆，老顾客都坐在面馆对面、树下的桌子吃面，成都人民对于通风、户外相当执念，此前还听大学同学说，他租房时，成都的室友冬天也要开窗通风。
其实我这两个月下来，也慢慢喜欢上开窗了，起初是因为刚来的时候，天气凉快，开窗有风吹进来不要太爽，睡眠都能更深一些。重点是开了一天窗，也没有很多灰尘，空气质量也不错。只要是感觉到有风了，就会把窗推开，吹在身上太巴适了。
在东北，家里一般只是开一阵子窗，透气凉快了就关上了，因为空气也没有很好，开一天地上会有一层灰尘。
看到路边公示信息有地图，仔细一瞧，嚯，我旁边就是省政府宿舍、省国土厅宿舍、区粮食局宿舍、陆军总医院宿舍……怪不得都说东富西贵呢，都是领导们住的地方。附近还有西藏武警边防总队驻川办事处，怪不得路边有好几家藏族的店，招牌很好看，但是是藏文写的，看不懂，等下次路过进去坐坐。
之前读到的德仁堂（本来也叫同仁堂，与北京的重名就改了），这里也有一家店。对面有一家万州牛肉抄手，坐下来吃了一碗牛肉抄手，味道没什么特别之处，皮很薄，汤很鲜美，店里有只猫，好像是最近才入住店里的，还有些野性，总往外面跑，一跑出来，女主人就也跑出去，叫它回来。
路过一个体育学校，有孩子来上课，穿着泳衣就从私家车上下来了，被家长说，才披上外套。还邂逅四个踢足球的女孩，元气满满。一个男运动员都没遇见。
幼儿园的老师在门口迎接，是暑期的托班，家长目送孩子进去，转头就骑车走了。
返程路过市场，买了个小嫩南瓜，两个丝瓜，青菜，茭白，豆浆，豆豉，大蒜，鸡蛋，巨峰葡萄，丑李子（便宜）。终于买了大叔家的豆豉了，太香了！这个巨峰葡萄也好吃，感觉不是外地运来的，酸甜味好极了！
又遇到很多很多水果摊的蜜蜂，都流连于摊位的桃子上，水蜜桃这么甜吗！这也太多了，到底是运过来的，还是小区周围就有蜂巢啊。
今早一共溜达了7公里。
在小红书刷到一个318生活节，有声玩参演。完全没有听闻的演出信息……搜了下在川西甘孜州，那还是算了哈哈。
上午的路上都在听面基，两期聊县城婆罗门的节目，县城公务员生活确定性很高，消费水平高，人情花费也高。近年补贴锐减，宴请被管控，这一块的消费也有不小的下降，只感觉白酒的消费场景真的少了很多。老钱说东北公务员流行穿科隆和迪桑特，好家伙，怪不得网上的尾货也这么多呢，导致我也穿上科隆的polo了哈哈哈。
说到有个数据，无论一二线还是三四线，公务员的平均工资都是民营企业的两倍。当年老爸也让极力我考公务员，很久以后才不推荐了，说新的公务员实在太卷，比他那会儿累多了。
今天开始要照顾我的罗勒苗了，一夜之间又多了4棵芽，小小的好萌呀！生命真的很有趣，像是又养了一种宠物哈哈。
因为室内温度高，垃圾不扔两天就会有味道，于是垃圾袋的消耗速度也相当块，在北方时垃圾袋都是攒起来，怎么也用不光的，现在反而有些告急了。实在想不出用塑料袋以外的环保方法，除非家里有堆肥的设施。
读完了《豆汁记》同名的一篇，相当喜欢。作者父亲是旗人的出身，但母亲是市井女性，在一个大院子里长大，居于市井，作者又是个叛逆加贪吃的格格，视角独特，于是就有很多很市井的描述，似乎也并不用着墨太多面相和环境的描写，只从一个个日常事件的发生里，就能咂摸出人味儿来，作者平淡地叙述出来，就很好看，因为实在是有太多的细节了，简直目不暇接。
这篇里面还说到写文章，说就像和面一样，面要不停地揉，文章也要不停地改，改过了，也只是完成了一半，像面要再饧会儿一样，文章也要搁，最少搁上半个月，搁过了再改，便可能拿得出手了。
“火候到了，饭就熟了，人品到了，人就熟了。” 妙啊。
“莫姜饭做得好，是莫姜火候把握得好；莫姜是不会写小说，倘若她能写，应该是大家。” 以吃做比，确实称得上是一套很好的标准。
我不知道我喜欢喝的豆汁，与作者叶广岑笔下的豆汁，有多少差距，料想还是差一些的吧，看她的描写，去的哪家豆汁店也没见这种架势，因为从不见哪家豆汁店在同时卖着淀粉和粉丝，连卖麻豆腐的都不多。
这世界，越来越容不得慢菜，文火慢炖，火候和时间的讲究，绵羊料理复刻那些老菜品，哪个都至少要做上一天，越是这样却也越容易失传。没吃过，便不会知道还可以有这般美妙的味觉享受，更不会贪嘴怀念那个味道了啊！
现代社会有了供应链，也如那些老品种的主食、蔬菜的消失一样，加速了味觉的退化，总想吃麦当劳就是一例，家里能做出比那更美味的菜饭，哪还会贪念垃圾食品。
菜品的多样性，都是前辈、古上的时间和经验积累，味觉退化，遗失的是所有生长于其上的文化连接，断了绵延了上百年的记忆，非物质文化遗产，不是说说那么简单，还要再重新植入生活才行。
晚上做茭白，用上了早上卖的豆豉，好好味，这发酵的食品，也是时间的馈赠呀。
忽然觉得也不必再惦念豆汁了，吃点好吃的豆豉也行的，还有好多本地美食没去尝试，不妨再多试试看，充分开放我的味蕾，看我还能有幸吃到多少老味道，探掘出多少味觉记忆。
去认真尝一种味道，或许可以找个师傅学习一番，总觉得，菜市场还是没逛明白的！也或许，去有机市集可以学到的东西更多些，毕竟菜市场都是摊贩，而不是种植者。回头看看冒出的罗勒小芽，这才是一切的源头。
最近还经常会玩玩核桃和两块花椒木，搓来搓去，活动下掌心，还蛮舒服的，还能缓解一些情绪波动。
富贵更新了，这次有广告，她把钱取出来，全部都给了一个留守的孩子，让她去治病。
随手点开了一个歌单，一百个失联的歌手，的一百首歌，妈呀，这么多听过的歌，熟悉却又陌生，有些曾是大街小巷都播放的歌，还有些曾进到过心里的歌词，竟然也渐渐被遗忘了，甚至很多年都不曾再听过，却也一直在记忆的一角珍藏着。
其林的新文写得真好！我也得写一些日记以外的东西了。同时也觉得，放一下再写的感觉也很好。
CHANGELOG
2025-07-27 23:31:27
None.
None.
CHANGELOG
